Café
Philosophie
Une alimentation saine, savoureuse et authentique nous tient à cœur. Tout comme un bon café de spécialité, qui est respectueusement cultivé et récolté ainsi que torréfié délicatement et préparé à la main avec beaucoup d'amour.
Nous sommes une famille, une équipe, inspirée par la beauté des ingrédients naturels et l'excellente qualité de nos produits régionaux. C'est pourquoi nous faisons de notre mieux pour vous régaler avec des créations saisonnières faites maison et pour garder notre empreinte écologique aussi réduite que possible.
Bien que nos villes natales soient distantes de plus de 6 500 km et que nous soyons façonnés par des cultures et des parcours éducatifs différents, nous partageons une vision commune:
Le café comme un petit coin de chez soi. Un endroit confortable où vous pourrez déguster une cuisine savoureuse et un excellent café avec une responsabilité globale et personnelle. Un endroit pour tomber amoureux et être heureux. The Special Connection.
Horaires d'ouverture
Nous vous gâtons avec un délicieux petit-déjeuner et déjeuner, des gâteaux faits maison et du café préparé avec grand soin les jours qui suivent:
Lundi | Journée Créative |
Mardi | Journée Créative |
Mercredi | Journée Créative |
Jeudi | Journée Créative |
Vendredi | 09:00 – 16:00 |
Samedi | 09:00 – 16:00 |
Dimanche | 09:00 – 16:00 |
Nos fées de cuisine sont là pour vous jusqu'à 15h. Ensuite, nous nettoyons à fond la cuisine, nous nous laissons inspirer par de nouvelles recettes et faisons les préparatifs pour le lendemain. Pendant ce temps, vous pourrez déguster nos délicieux gâteaux faits maison et nos friandises sucrées.
En janvier, nous proposons des plats sélectionnés et toutes les boissons à emporter. Vous souhaitez commander quelque chose à l'avance ? N'hésitez pas à nous contacter par courriel ou par téléphone.
Brunch Boxen
Envie d'un petit déjeuner TSC à la maison ?
Vous pouvez commander votre boîte à brunch à la maison (+3€) ou la récupérer au café pendant nos heures d'ouverture.
Nous proposons actuellement trois options :
Sans gluten* 34€ / Cheesy 29€ / Vegan 31€.
Toutes les boîtes comprennent un délicieux petit déjeuner ainsi que notre smoothie maison et notre café filtre fraîchement préparé.
Zones de livraison : Altona, Ottensen, St. Pauli, Sternschanze, Neustadt, Hafen City, Eimsbüttel (partiellement) & Rotherbaum (partiellement).
Vous pouvez trouver des informations détaillées sur le contenu des boîtes sur notre page Instagram: thespecialconnection.
Ça vous tente ? Envoyez votre commande à contact@the-special-connection.de et nous vous répondrons dans les plus brefs délais !
Menu a la Carte
Petit déjeuner
Déjeuner
Café
Tea & Co.
Que signifient le Specialty Coffee?
Le terme de Specialty Coffee décrit une approche respectueuse et individuelle du grain de café, de la culture à la préparation d'une boisson à base de café. Elle exige la plus haute qualité de grains (plus de 80 points) et des normes strictes pour la récolte, la transformation et la torréfaction. Le café est généralement acheté en petites quantités directement auprès des agriculteurs et négocié dans des conditions équitables.
Diverses organisations et associations internationales telles que Specialty Coffee Association, ICO et Cup of Excellence s'engagent pour la qualité et le développement permanent de la culture du café au niveau international.
De plus, des championnats du monde annuels tels que World of Coffee et WCE offrent aux baristis expérimentés la possibilité d'approfondir leurs connaissances et d'améliorer leurs compétences. Specialty Coffee inspire et relie des milliers de personnes dans le monde entier: un langage commun, une passion partagée et une curiosité sans fin.

Notre chemin vers le Specialty Coffee
Notre première tasse de café de spécialité chez Hidden Coffee Roasters à Barcelone a été un coup de foudre! Ces arômes et ce merveilleux développement gustatif resteront à jamais gravés dans nos mémoires. Nous voulons aussi créer cette expérience inoubliable pour nos clients. Le café de spécialité n'est pas seulement un stimulant, c'est une science en soi. Nous sommes prêts à entreprendre ce voyage passionnant et à apprendre quelque chose de nouveau chaque jour avec vous!