Welcome 1
Bonjour

The Special Connection

The Special Connection - это небольшое семейное и уютное кафе по адресу Fischmarkt 11.

С большой страстью, готовностью учиться и любить свое дело, мы стремимся подарить нашим гостям незабываемые вкусовые воспоминания: будь то кофе и сэндвичи перед работой, обильный завтрак с семьей и друзьями или вкуснейший торт в середине дождливого дня!

Welcome 2
О нас

Café

Philosophie

Здоровая, вкусная и аутентичная кухня близка нашим сердцам. Так же, как и хороший кофе, который уважительно выращивается и собирается, а также нежно обжаривается и готовится вручную с большой любовью.

Мы - это семья, сплоченная команда, вдохновленная красотой натуральных ингредиентов и превосходным качеством наших региональных продуктов. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы баловать Вас вкусными сезонными блюдами и оказывать как можно меньше влияния на окружающую среду.

Несмотря на то, что наши родные города находятся на расстоянии более 6500км друг от друга и наши культуры, образование очень разное, мы приследуем одну общую цель:

Кафе, как маленький кусочек родного дома. Уютное место, где Вы сможете насладиться вкусной едой и отличным кофе. Место, чтобы любить и быть счастливым. The Special Connection.

Часы работы

Мы готовы баловать Вас вкуснейшим завтраком и обедом, домашними тортами и с любовью заваренным кофе в последующие дни:

Понедельник Творческий отпуск
Вторник Творческий отпуск
Среда Творческий отпуск
Четверг Творческий отпуск
Пятница 09:00 – 16:00
Суббота 09:00 – 17:00
Воскресенье 09:00 – 17:00

Завтраки и обеды мы готовим до 15:00. После этого мы тщательно убираемся на кухне, черпаем вдохновение для новых рецептов и готовимся к следующему дню. В течение этого времени вы можете наслаждаться нашими вкусными домашними тортами и сладостями.

В январе мы предлагаем отдельные блюда и все напитки на вынос. Хотите заказать что-нибудь заранее? Пожалуйста, свяжитесь с нами через контактный формуляр или по телефону.

Öffnungszeiten

Brunch Boxen

Как насчет TSC завтрака у Вас дома?
Вы можете заказать коробочку с бранчем домой (+3€) или забрать ее в кафе в рабочее время.
В настоящее время мы предлагаем три варианта:
Без глютена* 34 € / Сырный 29 € / Веган 31 €.
Все коробочки включают в себя вкусный завтрак, а также домашний смузи и свежесваренный фильтр-кофе.

Районы доставки: Altona, Ottensen, St. Pauli, Sternschanze, Neustadt, Hafen City, Eimsbüttel (частично) & Rotherbaum (частично).
Подробную информацию о содержимом коробочeк Вы можете найти на нашей странице Instagram: thespecialconnection.
Звучит аппетитно? Отправьте Ваш заказ на contact@the-special-connection.de, и мы свяжемся с Вами как можно скорее!

Brunch Boxen

Team

Team-Bild

Кафе как наш второй дом; страсть и любовь, которые скрыты в каждом кофе, каждом завтраке и каждом торте; бесконечное любопытство узнавать что-то новое каждый день: это те элементы, которые характеризуют нас как команду и каждый день делают нас еще ближе друг к другу.

С или без опыта в гастрономии, с различными характерами, родным языком и образованием, мы все являемся членами небольшой, но очень мотивированной семьи TSC.
Мы любим то, что мы делаем, и ценим возможность осуществить нашу мечту.

Lieferanten

Surf Shop Roastery

Surf Shop Roastery- это обжарка, расположенная в Гамбурге. Каждый день Яна и Ян продвигают Specialty Coffee как культуру и философию и обеспечивают качество кофе на высшем уровне. Зерна зеленого кофе тщательно отбираются сезонно и обжариваются с любовью и точно в соответствии с вкусовым профилем.
В дополнение к светлой и темной обжарке эспрессо, в нашем ассортименте также имеются различные фильтр-кофе от Surf Shop Roastery.

Marker

Большая часть продуктов, которые необходимы для наших завтраков и выпечки, поставляется компанией Marker. Будь то фрукты и овощи, органические яйца или зелень - все самого лучшего качества и из региона. Кроме того, мы высоко ценим сотрудничество с точки зрения устойчивого развития: например, товары доставляются по возможности в неупакованном виде и всегда в коробках многоразового использования.

Bauckhof

Для наших домашних тортов и хлеба без глютена мы используем только сертифицированную органическую муку от Bauck aus der Heide. Эта мука не только обеспечивает отличное качество теста, но и намного более усвояема для организма, чем мука промышленного производства.

Der Echte Gaues

"Пекарь, вдохновленный страстью к своему ремеслу" - таков девиз Der Echte Gaues. С лучшими ингредиентами, временем и традиционным ремесленным мастерством, все хлебные изделия тщательно изготавливаются вручную и с большой любовью. Мы очень ценим эту философию и рады предложить Вам вкусные завтраки с пышным заквасочным хлебом и хрустящим зерновым хлебом от Der Echte Gaues.

Milchhof Reitbrook

Высококачественное молоко от счастливых коров - это возможно благодаря фермерским семьям Kohrs и Langeloh из Milchhof Reitbrook! Мы ценим это молоко не только за отличный вкус и свежесть, но и за транспарентность в его производстве и надлежащее содержание коров.

Меню

Вкусные соблазны

Menu a la Carte

Утром Вы всегда можете взять с собой свежеиспеченные круассаны или нежный йогурт с гранолой. Наш завтрак a la carte подается до 15 часов. С 12 до 15 часов мы также готовим несколько блюд на обед.

Меню в формате PDF

Завтрак

Завтрак

Обед

Кофе

Tea & Co.

Любовь в чашке

Specialty Coffee

Что значит термин Specialty Coffee?

Термин Specialty Coffee включает в себя уважительный и индивидуальный подход к кофейным зернам от выращивания до приготовления кофейного напитка. Он предполагает высочайшее качество зерен и строгие стандарты в отношении сбора, переработки и обжарки. Это кофе обычно закупается в небольших количествах непосредственно у фермеров и продается на справедливых условиях.
Различные организации и ассоциации, такие как Specialty Coffee Association, ICO и Cup of Excellence, привержены высочайшему качеству и постоянному развитию кофейной культуры на международном уровне.
Кроме того, ежегодные чемпионаты мира, такие как World of Coffee и WCE соревнования, предоставляют опытным бариста возможность углубить свои знания и усовершенствовать свои навыки. Specialty Coffee вдохновляет и объединяет тысячи людей по всему миру: это общий язык, общая страсть и бесконечное желание узнавать новое.

Was bedeutet Specialty Coffee?
Unser Weg zum Specialty Coffee

Наш путь к Specialty Coffee

Наша первая чашка Specialty Coffee в Hidden Coffee Roasters в Барселоне оказалась любовью с первого взгляда! Эта палитра ароматов и полноценное развитие вкуса запомнятся нам навсегда. Теперь мы хотим, чтобы и наши гости получили такие незабываемые эмоции в нашем кафе. Specialty Coffee - это не только полноценный напиток, но и огромная кладезь знаний связанных с выращиванием и приготовлением идеального напитка. Мы готовы отправиться в это увлекательное путешествие вместе с Вами!

Our Photos

Галерея

Mehr laden… Zu Instagram



Обратная связь

Хотите заказать коробочку с бранчем (сырный, вегетарианский, без глютена*)? Пожалуйста, напишите нам желаемую дату (четверг-воскресенье), тип коробки, адрес доставки и свои контактные данные. Мы свяжемся с Вами!
#supportyourlocal