Welcome 1
Bonjour

The Special Connection

The Special Connection - это небольшое семейное и уютное кафе по адресу Fischmarkt 11.

С большой страстью, готовностью учиться и любить свое дело, мы стремимся подарить нашим гостям незабываемые вкусовые воспоминания: будь то кофе и сэндвичи перед работой, обильный завтрак с семьей и друзьями или вкуснейший торт в середине дождливого дня!

Welcome 2
О нас

Café

Philosophie

Здоровая, вкусная и аутентичная кухня близка нашим сердцам. Так же, как и хороший кофе, который уважительно выращивается и собирается, а также нежно обжаривается и готовится вручную с большой любовью.

Мы - это семья, сплоченная команда, вдохновленная красотой натуральных ингредиентов и превосходным качеством наших региональных продуктов. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы баловать Вас вкусными сезонными блюдами и оказывать как можно меньше влияния на окружающую среду.

Несмотря на то, что наши родные города находятся на расстоянии более 6500км друг от друга и наши культуры, образование очень разное, мы приследуем одну общую цель:

Кафе, как маленький кусочек родного дома. Уютное место, где Вы сможете насладиться вкусной едой и отличным кофе. Место, чтобы любить и быть счастливым. The Special Connection.

Часы работы

Мы готовы баловать Вас вкуснейшим завтраком и обедом, домашними тортами и с любовью заваренным кофе в последующие дни:

Понедельник Творческий отпуск
Вторник Творческий отпуск
Среда Творческий отпуск
Четверг 09:00 – 15:00
Пятница 09:00 – 15:00
Суббота 09:00 – 17:00
Воскресенье 09:00 – 17:00

Завтраки и обеды мы готовим до 15:00. После этого мы тщательно убираемся на кухне, черпаем вдохновение для новых рецептов и готовимся к следующему дню. В течение этого времени вы можете наслаждаться нашими вкусными домашними тортами и сладостями.

В ноябре мы предлагаем все блюда и напитки на вынос. Вы хотите что-нибудь предварительно заказать? Пожалуйста, свяжитесь с нами через контактный формуляр или по телефону.

Öffnungszeiten

Team

Team-Bild

Кафе как наш второй дом; страсть и любовь, которые скрыты в каждом кофе, каждом завтраке и каждом торте; бесконечное любопытство узнавать что-то новое каждый день: это те элементы, которые характеризуют нас как команду и каждый день делают нас еще ближе друг к другу.

С или без опыта в гастрономии, с различными характерами, родным языком и образованием, мы все являемся членами небольшой, но очень мотивированной семьи TSC.
Мы любим то, что мы делаем, и ценим возможность осуществить нашу мечту.

Lieferanten

Surf Shop Roastery

Surf Shop Roastery- это обжарка, расположенная в Гамбурге. Каждый день Яна и Ян продвигают Specialty Coffee как культуру и философию и обеспечивают качество кофе на высшем уровне. Зерна зеленого кофе тщательно отбираются сезонно и обжариваются с любовью и точно в соответствии с вкусовым профилем.
В дополнение к светлой и темной обжарке эспрессо, в нашем ассортименте также имеются различные фильтр-кофе от Surf Shop Roastery.

Marker

Большая часть продуктов, которые необходимы для наших завтраков и выпечки, поставляется компанией Marker. Будь то фрукты и овощи, органические яйца или зелень - все самого лучшего качества и из региона. Кроме того, мы высоко ценим сотрудничество с точки зрения устойчивого развития: например, товары доставляются по возможности в неупакованном виде и всегда в коробках многоразового использования.

Bauckhof

Для наших домашних тортов и хлеба без глютена мы используем только сертифицированную органическую муку от Bauck aus der Heide. Эта мука не только обеспечивает отличное качество теста, но и намного более усвояема для организма, чем мука промышленного производства.

Zeit für Brot

"Новая традиция" - таков девиз Zeit für Brot. С лучшими ингредиентами, спокойствием и традиционным ремесленным мастерством, хлеб тщательно производится по соседству на Ottenser Hauptstraße. Мы очень ценим эту философию и рады предложить Вам вкусные завтраки с воздушным хлебом на закваске и хрустящим зерновым хлебом от Zeit für Brot.

Milchhof Reitbrook

Высококачественное молоко от счастливых коров - это возможно благодаря фермерским семьям Kohrs и Langeloh из Milchhof Reitbrook! Мы ценим это молоко не только за отличный вкус и свежесть, но и за транспарентность в его производстве и надлежащее содержание коров.

Меню

Вкусные соблазны

Menu a la Carte

Утром Вы всегда можете взять с собой свежеиспеченные круассаны или нежный йогурт с гранолой. Наш завтрак a la carte подается до 15 часов. С 12 до 15 часов мы также готовим несколько блюд на обед.

Меню в формате PDF

Завтрак

Завтрак

Обед

Кофе

Tea & Co.

Любовь в чашке

Specialty Coffee

Что значит термин Specialty Coffee?

Термин Specialty Coffee включает в себя уважительный и индивидуальный подход к кофейным зернам от выращивания до приготовления кофейного напитка. Он предполагает высочайшее качество зерен и строгие стандарты в отношении сбора, переработки и обжарки. Это кофе обычно закупается в небольших количествах непосредственно у фермеров и продается на справедливых условиях.
Различные организации и ассоциации, такие как Specialty Coffee Association, ICO и Cup of Excellence, привержены высочайшему качеству и постоянному развитию кофейной культуры на международном уровне.
Кроме того, ежегодные чемпионаты мира, такие как World of Coffee и WCE соревнования, предоставляют опытным бариста возможность углубить свои знания и усовершенствовать свои навыки. Specialty Coffee вдохновляет и объединяет тысячи людей по всему миру: это общий язык, общая страсть и бесконечное желание узнавать новое.

Was bedeutet Specialty Coffee?
Unser Weg zum Specialty Coffee

Наш путь к Specialty Coffee

Наша первая чашка Specialty Coffee в Hidden Coffee Roasters в Барселоне оказалась любовью с первого взгляда! Эта палитра ароматов и полноценное развитие вкуса запомнятся нам навсегда. Теперь мы хотим, чтобы и наши гости получили такие незабываемые эмоции в нашем кафе. Specialty Coffee - это не только полноценный напиток, но и огромная кладезь знаний связанных с выращиванием и приготовлением идеального напитка. Мы готовы отправиться в это увлекательное путешествие вместе с Вами!

Our Photos

Галерея

Zu Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.




Обратная связь

Хотите заказать коробочку с бранчем (сырный, вегетарианский, без глютена*)? Пожалуйста, напишите нам желаемую дату (четверг-воскресенье), тип коробки, адрес доставки и свои контактные данные. Мы свяжемся с Вами!
#supportyourlocal