Welcome 1
Bonjour

The Special Connection

The Special Connection - это небольшое семейное и уютное кафе по адресу Fischmarkt 11.

С большой страстью, готовностью учиться и любить свое дело, мы стремимся подарить нашим гостям незабываемые вкусовые воспоминания: будь то кофе и сэндвичи перед работой, обильный завтрак с семьей и друзьями или вкуснейший торт в середине дождливого дня!

Welcome 2
О нас

Café

Philosophie

Здоровая, вкусная и аутентичная кухня близка нашим сердцам. Так же, как и хороший кофе, который уважительно выращивается и собирается, а также нежно обжаривается и готовится вручную с большой любовью.

Мы - это семья, сплоченная команда, вдохновленная красотой натуральных ингредиентов и превосходным качеством наших региональных продуктов. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы баловать Вас вкусными сезонными блюдами и оказывать как можно меньше влияния на окружающую среду.

Несмотря на то, что наши родные города находятся на расстоянии более 6500км друг от друга и наши культуры, образование очень разное, мы приследуем одну общую цель:

Кафе, как маленький кусочек родного дома. Уютное место, где Вы сможете насладиться вкусной едой и отличным кофе. Место, чтобы любить и быть счастливым. The Special Connection.

Часы работы

Мы готовы баловать Вас вкуснейшим завтраком и обедом, домашними тортами и с любовью заваренным кофе в последующие дни:

Понедельник Творческий отпуск
Вторник 10:00 - 17:00
Среда 10:00 - 17:00
Четверг 10:00 - 17:00
Пятница 10:00 - 17:00
Суббота 09:00 – 17:00
Воскресенье 09:00 – 17:00

Завтраки и обеды мы готовим до 16:00. После этого мы тщательно убираемся на кухне, черпаем вдохновение для новых рецептов и готовимся к следующему дню. В течение этого времени вы можете наслаждаться нашими вкусными домашними тортами и сладостями.

Öffnungszeiten
Brunch Boxen

Team

Кафе как наш второй дом; страсть и любовь, которые скрыты в каждом кофе, каждом завтраке и каждом торте; бесконечное любопытство узнавать что-то новое каждый день: это те элементы, которые характеризуют нас как команду и каждый день делают нас еще ближе друг к другу.

С или без опыта в гастрономии, с различными характерами, родным языком и образованием, мы все являемся членами небольшой, но очень мотивированной семьи TSC.
Мы любим то, что мы делаем, и ценим возможность осуществить нашу мечту.

Без глютена и для веганов

Мы создали наше кафе как место для толерантности и инклюзивности. Это наша самая важная цель, чтобы каждый гость чувствовал себя комфортно и покидал кафе счастливым, с улыбкой на лице. Эта философия отражена и в нашем меню: с большой радостью мы предлагаем несколько вариантов безглютеновых и/или веганских завтраков. Мы также готовы помочь Вам в случае других непереносимостей / аллергий, чтобы вместе изучить ингредиенты и наилучшим образом проконсультировать Вас по нашим вкусным домашним угощениям. Не стесняйтесь обращаться к нам, мы очень рады видеть Вас здесь!

Glutenfrei und vegan Frühstück
Happy Christmas 2021

Happy Christmas 2021

Чтобы подсластить предвкушение Рождества, в этом году мы снова приготовим для Вас наши вкусные коробочки с печеньем. Вы можете сделать предварительный заказ по электронной почте и забрать их в кафе с 1 декабря или заказать доставку и порадовать ими своих близких.

Наши часы работы во время праздников:
С 24 по 27 декабря наше кафе будет закрыто, чтобы весь коллектив смог провести праздники со своими близкими.
С 28 по 31 декабря мы приготовим для Вас незабываемый Late-Christmas-Brunch. Меню скоро появится в Instagram. Для бронирования (10:00-12:00 / 12:00-14:00), пожалуйста, отправьте нам e-mail!

Webshop

Хочешь заранее заказать бранч-бокс и насладиться вкусным TSC завтраком на Эльбе в спокойной обстановке?
Или у тебя намечается приятное семейное торжество, и тебе нужна наша помощь в подготовке и организации праздничного стола?
Нужен шикарный именинный торт для самых близких? Или подарочный сертификат в качестве внимательного подарка с большой любовью?
Тогда обязательно загляни в наш Webshop и найди все, что нужно для счастья!
Мы будем рады испечь для тебя наши классические, веганские и/или безглютеновые варианты тортов, подготовить индивидуальную концепцию кейтеринга для твоего незабываемого события и доставить лакомства в многоразовых баночках прямо в день торжества!

Team-Bild

Наши поставщики

Surf Shop Roastery

Surf Shop Roastery- это обжарка, расположенная в Гамбурге. Каждый день Яна и Ян продвигают Specialty Coffee как культуру и философию и обеспечивают качество кофе на высшем уровне. Зерна зеленого кофе тщательно отбираются сезонно и обжариваются с любовью и точно в соответствии с вкусовым профилем.
В дополнение к светлой и темной обжарке эспрессо, в нашем ассортименте также имеются различные фильтр-кофе от Surf Shop Roastery.

ST Obst & Gemüse

Большая часть продуктов, которые необходимы для наших завтраков и выпечки, поставляется компанией ST Obst & Gemüse. Будь то фрукты и овощи, органические яйца или зелень - все самого лучшего качества и из региона. Кроме того, мы высоко ценим сотрудничество с точки зрения устойчивого развития: например, товары доставляются по возможности в неупакованном виде и всегда в коробках многоразового использования.

Bauckhof

Для наших домашних тортов и хлеба без глютена мы используем только сертифицированную органическую муку от Bauck aus der Heide. Эта мука не только обеспечивает отличное качество теста, но и намного более усвояема для организма, чем мука промышленного производства.

Der Echte Gaues

"Пекарь, вдохновленный страстью к своему ремеслу" - таков девиз Der Echte Gaues. С лучшими ингредиентами, временем и традиционным ремесленным мастерством, все хлебные изделия тщательно изготавливаются вручную и с большой любовью. Мы очень ценим эту философию и рады предложить Вам вкусные завтраки с пышным заквасочным хлебом и хрустящим зерновым хлебом от Der Echte Gaues.

Milchhof Reitbrook

Высококачественное молоко от счастливых коров - это возможно благодаря фермерским семьям Kohrs и Langeloh из Milchhof Reitbrook! Мы ценим это молоко не только за отличный вкус и свежесть, но и за транспарентность в его производстве и надлежащее содержание коров.

Меню

Вкусные соблазны

Menu a la Carte

Утром Вы всегда можете взять с собой свежеиспеченные круассаны или нежный йогурт с гранолой. Наш завтрак a la carte подается до 15 часов. С 12 до 16 часов мы также готовим несколько блюд на обед.

Меню в формате PDF

Завтрак

Завтрак

Обед

Кофе

Tea & Co.

Любовь в чашке

Specialty Coffee

Что значит термин Specialty Coffee?

Термин Specialty Coffee включает в себя уважительный и индивидуальный подход к кофейным зернам от выращивания до приготовления кофейного напитка. Он предполагает высочайшее качество зерен и строгие стандарты в отношении сбора, переработки и обжарки. Это кофе обычно закупается в небольших количествах непосредственно у фермеров и продается на справедливых условиях.
Различные организации и ассоциации, такие как Specialty Coffee Association, ICO и Cup of Excellence, привержены высочайшему качеству и постоянному развитию кофейной культуры на международном уровне.
Кроме того, ежегодные чемпионаты мира, такие как World of Coffee и WCE соревнования, предоставляют опытным бариста возможность углубить свои знания и усовершенствовать свои навыки. Specialty Coffee вдохновляет и объединяет тысячи людей по всему миру: это общий язык, общая страсть и бесконечное желание узнавать новое.

Was bedeutet Specialty Coffee?
Unser Weg zum Specialty Coffee

Наш путь к Specialty Coffee

Наша первая чашка Specialty Coffee в Hidden Coffee Roasters в Барселоне оказалась любовью с первого взгляда! Эта палитра ароматов и полноценное развитие вкуса запомнятся нам навсегда. Теперь мы хотим, чтобы и наши гости получили такие незабываемые эмоции в нашем кафе. Specialty Coffee - это не только полноценный напиток, но и огромная кладезь знаний связанных с выращиванием и приготовлением идеального напитка. Мы готовы отправиться в это увлекательное путешествие вместе с Вами!

Our Photos

Галерея

Mehr laden… Zu Instagram



Обратная связь

В связи с действующими предписаниями у нас действует модель 2G. Пожалуйста, заранее подготовьте свои документы вместе с удостоверением личности с фотографией и зарегистрируйтесь в приложении Luca App прямо на входе. Кроме того, пожалуйста, по-прежнему соблюдайте дистанцию, не снимайте маски и с пониманием относитесь к проветриванию. #bettertogether